韭菜餅餡料怎麼做?準備好相關的食材，比如面粉過篩一下啊，韭菜清理要幹淨啊，小蔥一小把就夠了一般比例是面粉500g，油200g，韭菜150g，下面我們就來說一說關于韭菜餅餡料怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
韭菜餅餡料怎麼做
準備好相關的食材，比如面粉過篩一下啊，韭菜清理要幹淨啊，小蔥一小把就夠了。一般比例是面粉500g，油200g，韭菜150g。
面粉加水揉成面團後，用保鮮膜覆蓋後放置15-30分鐘。
韭菜和小蔥切段後混合，加入雞蛋液攪拌成餡料。
食用油煮沸後，倒入面粉内，制成油酥。
面團分成小劑子後，用擀面杖攤成适量厚度的面皮，掃一層油酥，放入韭菜。
包裹的時候一定要注意不能一個面包，不然就會面皮破掉啦，左右上下一起才比較好。
攤開，放入鍋内兩面煎成金黃色就好啦，放在砧闆切開即可。
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