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黃焖雞的做法家常
食材:雞腿400克(斬塊),土豆200克(切塊),蒜瓣10克,小蔥10克(切段)。
調料:純淨水300克,幹辣椒5克,八角5克,色拉油20克,湯池老醬10克,鹽适量,色拉油800克(過油用)。
将雞塊放入熱油中炸至金黃色,瀝幹油備用。
鍋中留底油,放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒。
加熱與湯池老醬,翻炒後,倒入純淨水。蓋上蓋以小火焖煮30分鐘,調味即可上盤。