上個禮拜去醫院給寶寶做了一個微量元素檢測，鈣鐵鋅硒各項指标都偏低，做媽媽很是擔心呐！醫生開了些維生素顆粒，一方面保健品補些，另一方面食補，希望寶寶健康成長！
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 豬肋排（小排）500g | 蓮藕半個 |
| 生姜蔥蒜适量 | 排骨湯料白酒 香醋 食鹽 胡椒粉 十三香 雞精各适量 |
| 糖醋汁料白酒一勺 生抽兩勺 白糖兩勺 香醋三勺 水适量 | 八角兩個 |
排骨食譜之電飯煲版清水蓮藕不油膩排骨湯 糖醋排骨的做法步驟
1. 豬肋排洗淨
2. 涼水上鍋燒開，下豬肋排 生姜片 少許白酒綽水五分鐘左右。
3. 血沫水倒掉，再過涼水清洗下。
4. 由于家裡隻有我們三個吃飯，燒湯太多吃不完，就簡單分出幾塊小排做糖醋排骨，這樣還能吃上兩種口味的排骨哦，呵呵(^_^)這幾塊是用來做清水蓮藕排骨湯的！
5. 這小碗裡的幾塊用做糖醋排骨的
6. 蓮藕 一個太大，可以選用半個
7. 切厚度适合的薄片
8. 生姜 蔥結 八角備用
9. 電飯煲提前燒足量的熱水，水開後加入蓮藕 排骨 蔥結 姜片 八角和少許白酒和香醋。
10. 熬煮一小時後，加入兩勺食鹽，少許胡椒粉和十三香繼續煮半小時左右，出鍋前加入少許雞精即可裝出湯碗！
11. 再撒些蔥綠碎
12. 一點都不會油膩哦！
13. 熬湯時可以準備糖醋排骨的食材哦，生姜蔥蒜
14. 需要用到的蔥綠碎
15. 糖醋汁料:一勺白酒 兩勺生抽 兩勺白糖 三勺香醋和适量清水。其實也有看到有好多食譜上會寫明這五種是按順序的比例是1:2:3:4:5的比例，但我個人認為三勺白糖會太甜，四勺香醋會太酸，五勺清水有點少，擔心排骨煮的不爛，就自己修改了一下下了！介個比例問題呢，親親還可以根據自己口味來改善(⊙o⊙)哦！
16. 平底鍋倒入适量油燒熱，加入生姜蔥蒜爆香。
17. 然後加入挑選出做糖醋排骨的肋排，翻炒片刻。
18. 加入調好的糖醋汁料，大火燒開，小火煮至湯汁漸濃至快收幹時，關火盛出！
19. 撒些蔥綠會很漂亮哦！
20. 豐盛的晚餐~
小貼士
清水熬湯時放些香醋，既可以使鈣質更容易吸收，而且還不會感覺油膩(⊙o⊙)哦
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