在生活中，大家都知道，經常的去吃一些隔夜的食物，我們大家也是非常危險的，很多人在做飯的時候都是不按每個人的分量來做，經常會有吃不完剩下的一些飯菜的，大家都是會把它放在冰箱裡面，第二天吃，可是大家知道嗎?生活中有六種隔夜的食物，其實非常危險的，吃了以後肯定會導緻出現一些中毒的現象發生的呢。

相關食品專家也提醒，即使放在冰箱裡的食物，也并非絕對“保險”。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。

為什麼有些飯菜不能隔夜吃?

炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽。硝酸鹽雖然不是直接緻癌的物質，但卻是健康的一大隐患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC(N-亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。

海鮮隔夜損肝髒

螃蟹、蝦、魚、貝類一不小心買多了，吃不了又不舍得扔，放冰箱吧，這是大多數人經常做的事，但是你知道嗎，海鮮隔夜會産生蛋白質降解物，損肝腎功能。

綠葉菜隔夜超危險

莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，尤其芹菜、菠菜，再次加熱後就會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是衆所周知的危險緻癌物。所以!提醒大家，夏天的綠葉菜少做，如果實在吃不完盡管再心痛，也請倒入垃圾桶吧!

蛋類久放很危險

雞蛋雖然營養價值豐富，但也是細菌滋生的溫床，特别是很多人喜歡吃的蛋黃軟軟的半熟蛋，如果你煮熟了雞蛋沒吃完的話，長時間放置，其中的有害細菌數量之大可想而知。即使第二天再加熱，其中的一些毒素和有害物質也不能完全被去除，很容易導緻疾病。

煮熟了不能隔頓吃的還有韭菜，它在隔頓加熱的時候産生的化學毒素比白菜更加多，甚至還會導緻我們身體中毒。一定要記住，否則會傷害我們的身體。

銀耳。銀耳本身就是富含硝酸鹽的食品，因此放置久了，硝酸鹽就變成亞硝酸鹽，具有緻癌物質。

鮮榨豆漿

鮮榨豆漿保質期很短，常溫下2-4小時内必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質!

最好是現榨現喝!或是将煮沸的豆漿冷卻後，放在冰箱裡密封保存，以防變質。

在冰箱裡冷藏的鮮榨豆漿，也不宜存放過久，超過12小時以上的，最好也不要再喝了。

并且，冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。

另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了,但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆還是應煮沸後再飲用。

這些隔夜菜打死都不能吃，别自作聰明覺得自己吃了也沒啥毛病，有時候，大毛病就是從小毛病演變而來的，一次兩次吃了沒事，不代表日積月累一樣沒事。

為了我們的身體更加健康的生活中，我們大家都了解了吧，其實有的東西盡量的還是不要放在冰箱裡面，因為這樣的話也會出現些細節，就像一些蔬菜之類，的，第二天吃的話，細菌非常多，吃了以後也可以讓自己的身體出現一些傷害，甚至出現一些中毒的現象發生的。