鴨子燒山藥怎麼做才好吃?所有的主料大集合，山藥一根，鴨腿兩個，啤酒一聽，雪梨一個 ，現在小編就來說說關于鴨子燒山藥怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鴨子燒山藥怎麼做才好吃
所有的主料大集合，山藥一根，鴨腿兩個，啤酒一聽，雪梨一個。
配料：蔥幾根打成結，幹辣椒兩個，八角兩枚，姜一小塊。
醬油一大勺。
把鴨腿斬成塊備用。
鴨腿涼水下鍋焯水。
水開之後用小火煮幾分鐘，煮出血沫，然後把鴨肉撈出。
撈出之後在水龍頭底下沖洗幹淨，經冷水激過，鴨肉也會更緊實。
炒鍋放油，下幹辣椒，蔥，姜?八角爆香，放這些是為了中和一下鴨肉的寒涼。
配料爆香之後烹入醬油，醬油這時候放入，高溫可以充分的激發醬油的醬香味。
放入鴨肉翻炒上色。
鴨肉上色之後加入啤酒，有了啤酒的加入，鴨肉不但味道更香更嫩，而且營養更豐富，倒入啤酒之後蓋上蓋子轉小火炖20分鐘。
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