作者：晨
用料
韭菜 70克
雞蛋 兩個
蝦皮 20克
油 适量
鹽 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
餃子皮 二十張
紫菜 适量
蔥 一根
雞精 适量
芝麻油 兩滴
開水或高湯 兩碗
做法步驟
1、韭菜和蔥洗淨，雞蛋洗去上面髒物，韭菜晾幹水
2、紫菜，蝦皮洗淨，蔥切碎
3、韭菜切碎放到一個大點的碗中
4、雞蛋打入碗中攪散
5、鍋中燒油
6、倒入雞蛋炒凝固後用鍋鏟鏟碎
7、倒入韭菜碗中，放入蝦皮，并調入鹽，五香粉，攪拌均勻就可以包餃子了
8、包好的餃子(不好意思，餃子包的比較醜)
9、鍋中燒開水
10、水燒開放點鹽後放入餃子煮上，中間要輕輕的攪動幾次(中間點一次涼水)
11、趁着煮餃子的時間，調好湯碗，(碗中放入鹽，雞精，蔥花，胡椒粉和紫菜，蝦皮)
12、碗中倒入開水或高湯
13、盛入煮好的餃子，滴上兩滴芝麻油
14、成品圖
（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
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