魚鱗以後就不要扔了, 做一份炸魚鱗 ,香脆可口! 既補鈣還有營養 !特别适合需要補鈣的老人和小孩兒吃!
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 魚鱗 4斤
- 玉米澱粉 500克
- 油 适量
- 燒烤料 250克
做法步驟
1、昨天做了一大鍋魚鱗皮凍,撈出來的魚鱗沒有舍得扔,拿來做一個燒烤味炸魚鱗給家人們吃!
2、把裡面的大料(蔥,姜,花椒,香葉,八角和桂皮)全部挑出來,隻留下魚鱗備用!
3、放入适量的玉米澱粉!
4、翻拌均勻備用!
5、鍋燒熱,倒入适量的油!燒至七成熱!(我今天用的是花生油,炸出來的特别香!)
6、把魚鱗抖散,放入油鍋中!
7、用筷子快速翻動一下,别讓魚鱗粘在一起了!
8、炸至魚鱗顔色金黃酥脆!
9、撈出控油備用!(想要更酥脆的,可以複炸一遍!)
10、放入适量的燒烤料!
11、用筷子翻拌均勻即可食用!(吃不完的炸魚鱗,放在食品袋中,密封保存!)
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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