減肥原理
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，碘可促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
推薦3款減肥食譜
第一款冬瓜海帶湯
原料：冬瓜2斤左右，海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準備)，這個量已經夠五個人去吃了。
做法：
步驟1：将冬瓜去皮，然後切成塊狀後洗淨。
步驟2：海帶用水泡40分鐘左右，由于外面買的海帶都帶有很多的沙，所以要洗幹淨。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊備用。
步驟3： 鍋中下油，油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
功效：冬瓜含有一種叫葫蘆巴堿的物質，能很好的促進人體新陳代謝的功能，有效抑制糖類轉化為脂肪。海帶是一種碘物質和微量元素豐富的食物，能消除體内的脂肪和膽固醇，可謂是低卡路裡且營養豐富的好食物。兩者結合，不僅口感鮮甜，瘦身和美容效果也一級棒。
第二款：海帶芽肉片冬粉湯
材料：
冬粉1小把，瘦肉50g，海帶芽50g，鮮香菇4朵(100g)，枸杞10g，姜1小塊。
作法：
1.香菇洗淨切片、肉片以醬油略腌。
2.冬粉泡開，生姜切絲。
3.500c.c.的水煮開後放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉小火煮10分鐘。
4.最後放入放肉片略涮，加鹽調味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
第三款：海帶豆腐湯
材料：
豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各适量。
作法：
1.将豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2.将湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花炝鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。
3.待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗内即成。
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