By 寶兒123
用料
- 紅豆 500克
- 糯米 3斤
- 粽葉 100張
- 紅糖 150克
做法步驟
1、糯米泡2小時以上
2、我的是鮮粽葉,用開水煮一下,要認真清洗一下哦,畢竟是在野外長大的^_^^_^
3、紅豆泡兩小時後用高壓鍋壓一下,再用勺子按壓成泥
4、有攪拌機的會好一點,可以把豆沙餡做的更細一點^_^
5、加入紅糖攪拌均勻,這個可以根據自己的口味來放哦,喜歡甜的多放一些吧!
6、準備好的粽葉!看我洗的幹淨吧!^_^^_^
7、把粽葉卷成三角形
8、先放一層糯米在放豆沙餡
9、在豆沙餡上放一層糯米
10、拇指和中指夾着兩邊,時指按住頂部,葉子向一側包裹就好,一定要包的緊緊的哦^_^^_^
11、好看吧^_^^_^
12、水開放入包好的粽子,煮45分鐘左右就可以啦!
13、^_^^_^
14、開吃吧!^_^^_^
紅豆的營養功效
中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較适合,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
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