入冬啦，特别愛喝各種粥，寒冷的冬夜匆匆忙忙趕回家，捧着暖暖的粥碗，喝着暖暖的粥，無論白天受多大的委屈或有多不開心，一碗熱乎乎的粥總是可以溫暖到脆弱的心，更能滿足饑腸辘辘的肚子。在這樣一個初冬，需要一碗這樣的暖心粥來陪伴自己
By 廚小燕
用料
- 牛肋排 400g
- 毛芋頭 200克
- 水 3.5升
- 老姜 15克
- 鹽 10克
- 包菜 200克
- 香菇 5朵
- 大米 200克
做法步驟
1、準備好所需食材，每一樣清洗幹淨，然後把包菜切一下，姜切成姜片
2、4升的砂鍋中放3.5升冷水,接着放入牛肋排，用大火煮開
3、煮牛排骨的時候可以把香菇美顔一下，切個十字花刀，食物需要好吃也需要好看才對嘛
4、大火煮開時撇去浮沫
5、撇完浮沫後倒入大米
6、接着放毛芋頭
7、然後放姜片
8、最後放香菇
9、攪拌一下，小火慢炖一個小時
10、一個小時後放入切好的包菜
11、勺子攪拌一下将各種食材拌勻
12、再繼續小火慢炖半個小時
13、半個小時後加鹽調味，根據自己的口味酌情添加
14、米已經炖開了，牛排骨也炖爛了，特别香
15、撒上香菜點綴一下，找一個稍大的碗這樣吃起來才吃過瘾喲
小貼士
煮粥中途需要經常攪拌一下，以免糊鍋 牛排骨直接焯水撇去浮沫繼續煮比焯過水洗一遍顯得更香哦 最後放鹽的時候可以少量多次添加，以免一次加多太鹹了
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