圓生菜怎麼吃?食材:圓生菜一個,蒜适量,紅辣椒适量,蔥、姜适量,鹽少量 ,今天小編就來說說關于圓生菜怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
圓生菜怎麼吃
食材:圓生菜一個,蒜适量,紅辣椒适量,蔥、姜适量,鹽少量。
圓生菜是一種葉又薄又脆的的青葉菜,其實對于這個生菜,焯水做出來的更加美味,那可以保證菜的青翠,讓人看了更有食欲。
首先是要煮水,一定要煮到沸騰,并且水量還要保證沸騰之後,把生菜放在裡面不會讓水溫突然下降很多。
然後在水中加入适量鹽和少量的油,加鹽是為了調味,加油是為了讓油包裹生菜,防止它直接與沸水接觸,導緻顔色不光鮮。
然後投入生菜,但要記住不要全部一下倒進去,量多的話,最好分次投放。不然很多葉子沒燙到,最後會很難吃。
對于一般的生菜,倒入過後差不多5秒種就可以撈起來了。現在的菜葉加上佐料其實就可以食用了。
但還需要翻炒一下,先在熱鍋裡倒一些底油,随自己口味倒入各種調料,将焯好的菜葉再倒入,翻炒幾次就可以倒盤了。
之後再将蒜蓉倒入油鍋中,爆炒幾下,将蒜蓉和熱油一起淋在生菜上。