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包心芥菜怎麼做好吃

更新时间：2024-12-28 09:53:25

包心芥菜怎麼做好吃?燒開半鍋水，等待水開的時間，将蒜頭切片（或姜切絲）、芥菜洗淨後以1.5公分左右的寬度切絲備用，我來為大家科普一下關于包心芥菜怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

包心芥菜怎麼做好吃

燒開半鍋水，等待水開的時間，将蒜頭切片（或姜切絲）、芥菜洗淨後以1.5公分左右的寬度切絲備用。

水開後，下點鹽巴，汆燙芥菜。若鍋小菜多，建議分次汆燙。盡量不使芥菜在熱水中久待，以免變黃。

汆燙好的芥菜攤開在大盤子上散熱，如果一股腦兒放碗公裡，則熱氣不易散，碗底的菜葉也會變黃喔。

鍋中放1大匙油以小火燒香蒜片（或姜絲）。

飄出香味後放入芥菜段轉大火快炒，因為菜葉已經汆燙過，無需久煮，下調味後再滴兩滴香油就可以起鍋啰。

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