水煮肉丸子的家常做法?肉糊500克，蔥1根，姜30克，雞蛋1個，胡椒粉2克，鹽10克，澱粉3勺，雞精1勺，十三香2克，老抽兩勺，現在小編就來說說關于水煮肉丸子的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
水煮肉丸子的家常做法
肉糊500克，蔥1根，姜30克，雞蛋1個，胡椒粉2克，鹽10克，澱粉3勺，雞精1勺，十三香2克，老抽兩勺。
蔥末，姜末，胡椒粉，雞精，澱粉，食用油，鹽，老抽等一并放入，攪拌均勻，要順時針一直攪動；
就像這樣，必要時用手，要攪出肉茸；
擠丸子的時候勺子沾點澱粉水；
火由小到大，水由溫變開，慢慢炖，變色即可。
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