水蕨菜的做法?準備一把水蕨菜和一些小番茄水蕨菜撿去老莖，較粗的莖用手撕成兩半然後把擇好的水蕨菜洗淨備用小番茄也洗淨備用，今天小編就來聊一聊關于水蕨菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
水蕨菜的做法
準備一把水蕨菜和一些小番茄。
水蕨菜撿去老莖，較粗的莖用手撕成兩半。然後把擇好的水蕨菜洗淨備用。小番茄也洗淨備用。
幹辣椒切段，蒜切碎，準備一匙豆瓣醬。
炒鍋放油，油溫熱後小火炒香幹辣椒，下蒜粒炒香。
放入一匙豆瓣醬炒出香味。
豆瓣醬炒香後放入小蕃茄翻炒。。
小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛，不能用鏟子壓爛。
蕃茄炒至軟爛後下洗淨的水蕨菜翻炒。
放鹽、生抽、味精調味後即可出鍋上桌。
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