猕猴桃營養豐富，維生素含量很高，脂肪含量較少，對預防心血管病還是很有幫助的。猕猴桃有進口、有國産的，又叫奇異果，20世紀初引入到新西蘭後，得到了廣泛的栽培。新西蘭有一種鳥叫奇異鳥，故猕猴桃以奇異鳥命名為奇異果。中國是猕猴桃的原産地。
猕猴桃形狀為橢圓形，口感酸甜，果肉顔色有綠色、黃色兩種。還有的在黃心和綠果肉之間呈紅色狀，那時還不太成熟的表現，最好不要吃，再放一段時間。
猕猴桃有營養又好吃，但是猕猴桃的皮不剝掉，是不能吃的。你知道猕猴桃的皮怎麼剝比較方便嗎？我以平時吃猕猴桃的剝皮方法，告訴你怎麼剝猕猴桃皮最方便。
1，用手剝皮法：成熟的猕猴桃，果肉很軟，這個時候的皮很容易剝下來。先拿一個猕猴桃，輕輕地在一個闆子上揉兩下，讓果肉和皮盡量分家。用手從上到下一撕，猕猴桃皮就可以脫落下來。
2，用工具去皮法：用水果刀，就跟削蘋果皮似的，把根部切掉，再轉圈削到頭部即可。
現在市場上還有賣專門去猕猴桃皮的工具，非常方便。道理也跟削蘋果一樣。
3，将猕猴桃切兩瓣的方法：用水果刀将猕猴桃切兩瓣，再用一個小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方，直接将果肉取出，剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了。
輕松去掉猕猴桃皮的方法很多，一些小常識、小技巧，都是靠自己平時積累，才讓生活更方便。
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