雞胸肉蛋白質含量較高,且容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。尤其是健身減脂朋友們的最愛。
那麼雞胸肉怎麼做更好吃呢?可以做木須肉、咖喱雞肉、香菇雞肉粥、香煎雞胸肉、脆皮雞胸肉等等,讓雞胸肉變得更加美味。
今天來給大家推薦一款不需要燒烤的燒烤味雞胸肉,我給它命名為家常燒烤味雞丁。
食材和調味料:
1、一斤雞胸肉洗淨備用
2、洗淨生菜葉備用
3、蔥段、姜絲、蒜末、料酒、老抽、澱粉、燒烤料、雞蛋
燒烤雞胸肉的做法:
把洗淨的雞胸肉改刀切成丁,然後放入碗中,加入去腥四件套(蔥、姜絲、料酒、老抽),再放入一個蛋清,然後沿着一個方向攪拌均勻
再放入一勺澱粉,用手抓拌均勻,讓雞肉嫩而不膩
現在起鍋燒油,待油溫七成有氣泡時,将腌制好的雞肉放入油鍋中,然後将雞丁肉炸制八面金黃。
加入蔥蒜末,一碟子燒烤料,然後翻炒均勻,燒烤雞肉就做好了
出鍋,用生菜卷幾個燒烤味雞肉丁,香嫩爽口的味道實在是太香了。串成雞肉串也是不錯的選擇,真是美味享不停。
老康小提示:
1、雞胸肉不要油煎得太久,以免會變老影響口感;
2、雞胸肉切得均勻,才能更入味;
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