饅頭怎麼做才好吃?準備面粉250克,清水125克、酵母3克做法:把面粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀,用手揉面直至表面光滑,大約15分鐘左右,我來為大家講解一下關于饅頭怎麼做才好吃?跟着小編一起來看一看吧!
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饅頭怎麼做才好吃
準備面粉250克,清水125克、酵母3克。
做法:把面粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀,用手揉面直至表面光滑,大約15分鐘左右。
揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵,夏天20分鐘就可以了,冬天大概30分鐘。
将發酵好的面團拿出揉勻排掉氣體,切分成等份大小的面塊,把表面揉光滑。将做好的饅頭面坯靜置15分鐘左右。
鍋裡加足冷水,将發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸20分左右關火,取出即可。