糟粕醋是什麼?糟粕醋是采用民間釀酒過程中産生的酒糟發酵産生的酸醋作為湯料，并添加各種食材的一種湯菜，一般會添加蔬菜、海菜、動物内髒、脆骨、蟹籽、蚵類等食材，還有辣椒、糖、蒜等調料，我來為大家科普一下關于糟粕醋是什麼?以下内容希望對你有幫助!
糟粕醋是什麼
糟粕醋是采用民間釀酒過程中産生的酒糟發酵産生的酸醋作為湯料，并添加各種食材的一種湯菜，一般會添加蔬菜、海菜、動物内髒、脆骨、蟹籽、蚵類等食材，還有辣椒、糖、蒜等調料。
糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮的一種傳統小吃，至今已有500多年曆史。糟粕醋的口味主要是酸、辣，可以作為餐前小吃，也可以作為正餐食用。海南盛産各種海鮮，糟粕醋在海南主要是和海鮮搭配。
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