春筍炒肉片怎麼做好吃?By 小仙女就是我z春筍 一斤，我來為大家講解一下關于春筍炒肉片怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
春筍炒肉片怎麼做好吃
By 小仙女就是我z
用料
春筍 一斤
臘肉 小塊
蚝油 1勺
生抽 2勺
米酒 1勺
做法步驟
1、剝了一斤筍
2、筍把下面這節老的切掉，一塊臘肉冷水下鍋煮15分鐘去鹹味，辣椒根據自己能吃辣度選擇
3、筍水燒開下鍋焯水5分鐘
4、臘肉切薄片，準備一些蒜末小米辣，筍控幹水份
5、鍋裡下油小火把臘肉煸出油
6、下蒜末辣椒炒香
7、調大火下筍，下半勺鹽
8、下生抽蚝油米酒炒香
9、放水煮三四分鐘煮熟，不夠鹽再補，臘肉本身有鹹味
10、出鍋臘肉炒筍
春筍的營養功效
1.化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。
3.補血益氣
适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視杆細胞感光物質。
5.健脾
春筍适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.養顔護膚
春筍含有胡蘿蔔素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
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