鹿腿肉怎麼做好吃?食材：山鹿裡脊肉750克、蔥、姜、香菜各10克、幹蔥、香茅、椒米各8克、八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、濕生粉30克、味精10克、精鹽8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉适量，棕油150克 ，接下來我們就來聊聊關于鹿腿肉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹿腿肉怎麼做好吃
食材：山鹿裡脊肉750克、蔥、姜、香菜各10克、幹蔥、香茅、椒米各8克、八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、濕生粉30克、味精10克、精鹽8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉适量，棕油150克。
将鹿肉切成長5厘米、寬5厘米的長方塊；将上列調味料加清水搗爛成漿，加入鹿肉塊腌制30分鐘後，瀝幹汁水；旺火熱鍋，倒入棕油加熱至五成熱度；放入鹿肉塊浸炸至熟透、身硬，呈淺黃色撈起；濾幹油分裝盤即可。
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