炒豆腐皮怎麼做?食材準備：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油青蒜、大蔥分别切末，豆皮切成大約0.5厘米寬的條，下面我們就來聊聊關于炒豆腐皮怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
炒豆腐皮怎麼做
食材準備：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油。青蒜、大蔥分别切末，豆皮切成大約0.5厘米寬的條。
鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。
鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油。
炒出調料香味後，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。
加入半碗水或清湯，大火燒沸後，改小火焖五六分鐘讓豆皮入味。焖至湯汁減少，放入剩餘的青蒜末，大火收汁即可。
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