集美味與營養與一身
By 嗤嗤小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 2個
- 溫水 180-190克
- 蝦仁 12顆
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 豬油 1小勺
- 小蔥 一根
做法步驟
1、雞蛋加入少許鹽，用筷子打散
2、打散後，加入180克左右的水，繼續攪打均勻
3、将打好的雞蛋液用網篩過濾一下，一定要過篩，這樣雞蛋羹會更細膩些
4、此時将美的蒸烤箱的水箱裡，裝入水，然後安裝好
5、将雞蛋羹送入蒸烤箱中層，蒸烤箱下層最好放個烤盤，可以接水蒸氣的水
6、選擇菜單一鍵蒸蛋功能即可，不得不說，這台蒸烤箱的一鍵功能是真的好用，特别适合烘焙新手，想烤什麼東西，隻需選擇對應的菜單，蒸烤箱會自動幫你設置到合适的溫度和時間，傻瓜式操作，省心又省力。
7、蒸雞蛋的同時，我們開始處理蝦肉，将買回來的河蝦去頭去殼，然後開背去蝦線再洗幹淨。放入碗内，加入1勺料酒和适量胡椒粉稍微腌制一會
8、當蒸烤箱還剩下7分鐘的時候，打開蒸烤箱門，将蝦肉擺放在雞蛋羹上，再次關上蒸烤箱門，烤完剩下時間即可
9、成品，用美的蒸烤箱蒸出來的雞蛋羹非常細嫩哦，這是我第一次用蒸烤箱做蒸菜，沒想到如此方便，給美的蒸烤箱點個贊
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