刺梨
【别名】茨梨、木梨子。
【食性】性涼味微酸、甘，歸肺、胃經。
【功效】清熱化痰、生津潤燥、解酒。
【食用價值】
1、 祛痰止咳
刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
2、 保護心髒
刺梨中含有豐富的B族維生素，能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
3、 保肝作用
刺梨含有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝髒具有保護作用。
4、鎮靜降壓
刺梨有鎮靜作用，常食能使血壓恢複正常，改善頭暈目眩等症狀。
5、防癌抗癌
食刺梨可抑制緻癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。刺梨對艾氏腹水瘤抑制率為38.4%。常食刺梨汁（或果實）可預防肝癌。
【食用宜忌】
[宜] 适宜咳嗽痰稠或咽喉發癢幹疼、慢性支氣管炎、婦女白帶、便秘、飲酒後或宿醉未楊醒者；适宜肝炎、肝硬化、高血壓、高血脂、肥胖症、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等。
[忌] 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。
【飲食注意】
刺梨與螃蟹同食傷腸胃，忌與鵝肉同食。正常成人每天吃半個刺梨，即可滿足其維生素C和維生素P的生理需要。
【編者按語】
歡迎大家關注《美伶營養》，我們每天将為大家深度解讀一種食材的營養知識，因為隻有了解衆多的食材本性，您才能根據各個方面的優缺點去互補，有助于更好地養生。明天将為大家介紹水果——雪蓮果。
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