導語：11月，抓緊吃冬天“第一鮮”，10元1斤，營養極高，别不懂吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬天正是吃海鮮的季節，小編家住海邊，離海鮮碼頭批發市場特别近，每天下午都去逛一逛，遇到合适的就買一些留着冬天吃。這裡的海鮮都是漁船剛打撈上來的，新鮮又實惠，現在天氣冷了，海上風浪大，除了皮皮蝦，隻有很少的幾個品種的小魚，就這些大家都搶着買，有啥買啥，身為海邊人每天不吃點海鮮總覺得少了點啥。

它是冬天第一鮮，才10元1斤，人人吃得起，鮮嫩營養，太香了。這裡建議大家：購買海鮮要看天氣，天冷風大，海鮮品種就少，而且價格很貴，大家可以等天氣晴朗風平浪靜的時候再購買哦，省錢又豐富。在這麼多小海鮮中，大部分人都買皮皮蝦嘗鮮，很多人會忽略了這種小海蝦，10元一斤，價格便宜，感覺蝦皮很厚，肉很少，其實這種小海蝦才是冬天第一鮮，不懂吃就太可惜了，比皮皮蝦和大蝦還要鮮美，别看個頭小，肥美着呢，應了那句話，“濃縮的都是精華”。

我買了30塊錢的，回家簡單一蒸就是一道大菜，和嗑瓜子一樣好吃到停不下嘴。這種小海蝦就是曬蝦米的品種，不管是曬幹還是新鮮的都超級鮮美，特點就是個頭小，因為不是人工飼養的，是純野生的海蝦，遇到别錯過了，下面就分享個小海蝦的美味做法，收藏學起來吧。

這個做法非常的簡單，就是清蒸，首先把小海蝦用清水清洗幹淨，為了防止蝦皮紮手，盆中加入清水後，我們用筷子攪拌即可，這樣洗2遍就可以了，然後倒入蒸鍋裡，這裡要注意了哦，蒸鍋裡隻放半碗水就可以了。

因為如果水多了，蒸汽會影響海蝦的口感，所以隻需要半碗水，大火燒開後蒸3分鐘，關火後焖2分鐘就可以出鍋了，這樣蒸的小海蝦特别的鮮。如何知道小蝦蒸熟了？看蝦殼變紅就熟了，因為個頭很小，不需要蒸很久哦。

很多人覺得這樣的小蝦蒸出來吃很麻煩，其實吃起來一點也不費事，雖然蝦肉比大蝦要少一些，但是非常飽滿，蝦皮從一邊用手一撕，蝦肉就整個剝下來了，特别簡單，一口一個吃起來非常過瘾。

來個蝦肉特寫，吃不完的可以把蝦肉剝出來，裝保鮮袋放冰箱冷凍保存，煮湯，包餃子都可以加一些，絕對會鮮掉眉毛，生活在海邊的好處就是省了味精錢，想要提鮮就加點海鮮。

冬天的海鮮是一年四季中最鮮美的季節，因為天氣寒冷，海鮮上岸後不需要人工保鮮，所以原汁原味的，吃海鮮就要在冬天吃，除了小海蝦，還有鲅魚，帶魚，皮皮蝦，都是正當季的，遇到合适的就抓緊買一些，不然等下雪的時候海鮮就比較少了。關于小海蝦就分享到這裡了，您喜歡吃這種小蝦嗎？如果您也有小海蝦更多美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友學習受益吧。