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蘿蔔幹的制作方法
蘿蔔幹的制作方法
更新时间：2024-10-01 07:31:11

蘿蔔幹的制作方法?将蘿蔔去根須削頂洗淨，從中切開，放入幹淨的缸内，加粗鹽和清水，水需沒過蘿蔔面，腌制1個月後即成腌蘿蔔，今天小編就來說說關于蘿蔔幹的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔幹的制作方法（具體方法是什麼）1

蘿蔔幹的制作方法

将蘿蔔去根須削頂洗淨，從中切開，放入幹淨的缸内，加粗鹽和清水，水需沒過蘿蔔面，腌制1個月後即成腌蘿蔔。

将蘿蔔切成粗條，晾曬至幹。把腌蘿蔔的鹵汁撇去上面的污物和浮沫，倒入大鍋内，加花椒大料，熬至鹵汁發紅色時離火，然後晾涼。将蘿蔔再放入缸内，倒入鹵汁攪拌均勻，悶放2天後，蘿蔔幹回軟即可。

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