紅燒東山羊怎麼做?主料：羊肉500克，輔料：生姜15克、蔥10克、八角3克、桂皮3克，今天小編就來說說關于紅燒東山羊怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅燒東山羊怎麼做
主料：羊肉500克，輔料：生姜15克、蔥10克、八角3克、桂皮3克。
調料/腌料：花生油15克、鹽6克、味精6克、白糖2克、麻油2克、紹酒10克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉适量。
羊肉砍成塊，生姜去皮切成片，蔥切段。
燒鍋下油，待油熱時，下入生姜、八角、桂皮将羊肉炒香，攢入紹酒，注入清湯，用中火燒開。
待燒至快爛時調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、老抽王，燒至入味，放入蔥段，去掉八角、桂皮，用濕生粉勾芡，淋入麻油，出鍋入碟即成。
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