魚鳔的營養價值非常高，具有美容養顔的作用，很多北方人在吃魚的時候都會将魚鳔扔掉，其實是非常浪費的，很多南方人将魚鳔認為是非常好的保健功效，其實魚鳔對人體具有非常好的保健作用，營養價值也是特别高的，下面我們具體了解關于魚鳔的幾種功效。
香菇捎泖
準備食材：鮮魚鳔、生姜、香菇、胡蘿蔔、芹菜、蔥、魚露
制作方法：
1、雖然說魚鳔的營養價值非常高，但是小編還是給大家強調一點，就是魚鳔的腥味是非常重的，所以說在烹饪魚膘的時候我們需要加入大量的輔料來掩蓋住它的腥味，所以說選擇香菇和生姜都是非常不錯的。
2、将香菇泡發好之後，然後切成片狀。剛買回來的魚膘先剪開一個小口，将裡邊的氣排淨之後，然後放在熱水當中浸泡，一直洗至非常的白淨。
3、這種放入适量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，放入姜絲和香菇炒出香味，然後再将處理過的魚膘放入鍋中，因為魚鳔的韌性是非常大的，所以說我們需要再加上一點水。你可以用剛才泡發香菇的水倒上一點這樣香菇裡邊的水溶性物質也能夠融入到這道菜裡邊。
4、然後再加入魚露翻炒均勻，當然如果家裡實在沒有魚露的話，也可以加上一點鹽和雞精，這樣翻炒均勻。大約炖二十分鐘左右，最後收汁就可以了。
通過介紹，我們了解到魚鳔功效非常強大的，具有保健身體的作用，還具有美容養顔的作用，可以減緩人體衰老口感也是非常好的，是一道非常好的美食，經常吃可以改善機體素質，可以預防疾病還可以清除人體壞膽固醇。
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