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孕期想吃海味？鱿魚考慮一下吧！今天倪寶給大家帶來的孕期營養餐是酸辣鱿魚卷。
鱿魚的營養價值- 一般人群均可食用。尤适宜骨質疏松、缺鐵性貧血、月經不調患者。
- 鱿魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。
- 鱿魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，鱿魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
- 鱿魚有祛風除濕、利尿通淋的作用。
首先先看體形，優質鱿魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
劣質鱿魚體形瘦小殘缺，顔色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
- 鱿魚 1個
- 油 1勺
- 鹽 1勺
- 野山椒 100克
- 紅菜椒 1個
- 蔥 3～5根
- 剁辣椒 1湯勺
- 蚝油 1勺
- 将鱿魚洗淨，去掉表面的黑瞙
- 斜刀切花，再切成小塊
- 準備好配料
- 熱鍋倒油，燒至七成熱
- 先放姜、蒜爆香，再下入鱿魚炒勻
- 加小半碗水焖至水幹，加鹽炒勻
- 再放野山椒和紅椒炒勻，放剁辣椒炒勻
- 放入蚝油炒勻
- 放入蔥段就可以起鍋了
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