龍利魚和巴沙魚口感有區别-tft每日頭條

龍利魚和巴沙魚口感有區别（鳳梨or菠蘿龍利魚or巴沙魚）1

生活中總有些長得十分相似的食物,讓人傻傻分不清，比如菠蘿鳳梨、花菇香菇等。今天就跟随小編來看看他們究竟有哪些不同？

菠蘿還是鳳梨？

超市裡通常可以看到，菠蘿有兩種，便宜一點的叫菠蘿，貴一些的叫鳳梨，但其實它們都是菠蘿，都屬于鳳梨科。隻不過超市裡的鳳梨一般都是經過培育的、口感更好的“無眼”品種。

菠蘿含有大量的菠蘿蛋白酶，需要泡鹽水，因為在咀嚼的時候這種酶會刺激口腔黏膜，所以會有紮嘴的感覺；鳳梨的含量較少，就不用泡水了。

在營養上鳳梨和菠蘿差别不大，擁有豐富的維生素C和不溶性纖維，同時也含有10%左右的糖類。

龍利魚還是巴沙魚？

近幾年一種白色無刺的魚越來越火，水煮魚、酸菜魚的原料一定少不了它，但是有人說它是巴沙魚，有人說是龍利魚，這是怎麼回事呢？因為經過去皮、脫骨處理後，它們在超市裡簡直都長一個樣子；但龍利魚和巴沙魚其實是完全兩種不同的魚，在營養上差别也比較大。

巴沙魚是一種規模養殖的淡水魚，産量大，主要産自越南，外形上其實和龍利魚相差比較大，但由于其性價比高且利于加工，常常被冒充成龍利魚、鳕魚等海魚出售。龍利魚則是一種優質的海魚，身體扁平，像一條長長的舌頭。

雖然都是無刺無鱗，口感軟嫩，但龍利魚的不飽和脂肪酸含量高于巴沙魚，能提供豐富的DHA和EPA。

那麼，如何分辨龍利魚和巴沙魚：一方面是看包裝，包裝上标注“CABASA”或“BASA”的，就是巴沙魚。另一方面是看價格，巴沙魚的價格往往比龍利魚的價格低很多。

花菇還是香菇？

市場上，花菇價格比香菇高了一倍。那麼，它倆有什麼不同呢？其實香菇和花菇是同一種菇，都是香菇。

香菇分為花菇、厚菇、平菇三種，其中一種是花菇，花菇作為香菇中的上品，菇質肥厚，鮮嫩，香味濃郁，營養價值略高。

花菇是香菇在生産過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長發育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇。

花菇和香菇均含有豐富的氨基酸和植物化學物；每100g花菇或香菇的維生素D含量超過120個國際單位。（來源：京醫通公衆号；審稿專家：馬皎潔北京胸科醫院臨床營養科主治醫師）

來源：人民網

原标題：鳳梨還是菠蘿？如何辨别那些讓你傻傻分不清的食物？