快速清洗小龍蝦的小技巧?導語：做麻辣小龍蝦時，用它代替啤酒，小龍蝦香嫩又入味，吃着真過瘾，下面我們就來說一說關于快速清洗小龍蝦的小技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

快速清洗小龍蝦的小技巧

導語：做麻辣小龍蝦時，用它代替啤酒，小龍蝦香嫩又入味，吃着真過瘾

夏天，便是吃冷飲、燒烤、小龍蝦、啤酒的季節，忙碌了一天，下班後，三兩朋友，圍坐在燒烤攤前，吃着燒烤，喝着啤酒，暢談人生，實在是惬意，瞬間感覺一天的煩惱都被消除了，小龍蝦是人們在燒烤攤前必點的一種，蒜香的、十三香的、麻辣的，按照口味選擇即可，雖然價格比較偏高，但也抵不過人們喜歡，小龍蝦堅硬的外殼下，包裹住的是鮮嫩的肉質，小龍蝦的肉質是極易被人體消化吸收的，而且其中含有的價值也是人們不能舍棄的。

相信很多人也嘗試着自己在家做過小龍蝦，但是也會發現其實要烹饪小龍蝦，相對來說還算是簡單，但是要将其清洗幹淨，便不是那麼容易了，這便也是有的人不願意在燒烤攤吃小龍蝦的原因，雖然好吃，但總覺得不幹淨，其實想要将小龍蝦清洗幹淨，也并不是很難，掌握對方法即可，接下來我便會在食譜中将具體的清洗方法以及烹饪方法，分享給大家，這樣大家便可以吃得上美味又幹淨的小龍蝦，用在燒烤攤買一份的錢，自己都能做好多。

麻辣小龍蝦的做法：

備用食材：小龍蝦500克，白酒10克，蔥姜各2塊，八角2個，香葉3片，十三香1小勺，幹辣椒4個，辣醬3大勺，桂皮1小塊；

制作過程：第一步，首先買的小龍蝦必須是活的，買回來後，将小龍蝦放在水盆中，加上鹽和白醋，浸泡一天；

第二步，讓小龍蝦充分的吐出泥沙，再将其用流動的水仔細沖洗幹淨，瀝幹水分備用；

第三步，鍋中添上水，放入清洗幹淨的小龍蝦，焯燙一下水，去除贓物以及腥味，撈出控水；

第四步，鍋中添上油，放入姜蒜、辣醬、桂皮、八角、香葉，加上十三香、幹辣椒等，煸炒至香；

第五步，下入焯過水的小龍蝦，繼續翻炒，差不多3分鐘後；

第六步，倒上白酒，加上适量的水，開始中小火煮，待湯汁被收幹後，即可盛出開吃。

烹饪小技巧：1、在清洗小龍蝦的時候，很多人都會選擇用牙刷刷，其實這樣是根本洗不幹淨的，而且還浪費時間，将小龍蝦，放在加上鹽和白醋的水中，浸泡一天後，讓小龍蝦吐幹淨泥沙，再用牙刷刷，學會這一招，小龍蝦，清洗的更加幹淨，而且速度還快，不會浪費太多的時間。

2、做麻辣小龍蝦的時候，多數人會用啤酒來做，其實除了啤酒，我們還可以用白酒代替啤酒來做，這樣做的小龍蝦，肉質更加的香嫩，吃着也會更加過瘾，學會小龍蝦的做法，自己在家便能做，幹淨衛生還好吃，與夏天更配呢。

夏天，燒烤配啤酒，實在是惬意，最重要的是，還有朋友陪在你的身邊，這才是幸福。