這樣炒的豆腐能多吃一碗飯-雞蛋炒豆腐
豆腐是個很神奇的食材，無論和什麼食材一起烹饪，總是可以恰到好處融合變成一道美味的佳肴。并且營養豐富，特别下飯，孩子老人都是非常适合。舀上幾勺拌着飯吃，真的能多吃一碗飯。
下面我就來介紹這道好吃的雞蛋炒豆腐：
準備食材
豆腐、生粉、鹽、雞精、生抽、油、豆腐、大蒜、辣椒、豬肉、雞蛋、蔥花。
豆腐每塊切成8小塊，大蒜切片，辣椒切片豬肉切片，雞蛋劃開備用。
豬肉腌制
加适量的鹽、生抽、雞精攪拌均勻，
加生粉攪拌均勻，
加油攪拌均勻備用，
把劃好的蛋液均勻的倒在豆腐上，
起鍋熱油，油溫80度豆腐下鍋，
煎3分鐘左右翻個面，接着加鹽，加生抽，鹽可以比平常的菜更多放點，因為豆腐沒鹽就不好吃了。
加一碗水，平豆腐面就可以，改小火煮。
水開後把豬肉和辣椒放入。
改大火煮3分鐘左右加點雞精再用水澱粉勾個芡。
水開後起鍋，再撒點蔥花就可以開吃了。豆腐要趁熱才好吃哦！
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