“前文導讀：本道育兒美食适合12個月以上寶寶在喝粥、拌米粉，以及吃面條的時候添加食用。”

大家好，這裡是楊爸的育兒經，今天筆者為您分享一款非常适合寶寶的美味輔食——豬肝粉。大家都知道豬肝的主要功效就是補血明目，而且照老祖宗的話來說，就是吃啥補啥。雖然筆者也知道正常人吃豬肝都是爆炒或者煮一鍋豬肝湯，但想要做成寶寶能吸收的輔食那就需要一番處理了。當然啦，筆者之前也說過，正因為豬肝的營養無可挑剔，即便是成人吃也是非常有好處的，所以如果你把這款豬肝粉做好的話，自己也可以多多品嘗哦。那麼接下來筆者就把這款豬肝粉的詳細烹饪方法分享給你，還望喜歡。

​準備原料：新鮮的豬肝300克，生姜三片。首先我們把豬肝适當洗淨，然後切成下圖一樣的小片。

第一步：大家都知道豬肝是排毒的器官，所以在做豬肝粉之前一定要讓豬肝清除大部分血污。所以我們需要讓豬肝自行排“毒”。我們分三次把豬肝放入清水中，每一次都要讓豬肝放在水中至少浸泡6分鐘，然後過濾洗淨繼續泡，直至能呈現出下圖這種，沒有煮之前的清澈幹淨的狀态。

第二步：鍋中準備300ml的清水，倒入洗淨的豬肝和生姜，然後開蓋水煮6分鐘。

第二步：之後我們把煮好的豬肝盛出洗淨備，然後再準備一鍋清水二次煮沸，這一次隻要煮三分鐘即可。因為是給寶寶吃的食物，所以在飲食安全上一定要做到非常細緻。

二次煮沸的豬肝，即便是放在清水中過濾洗淨也會變得非常清澈，這就是煮豬幹的完美狀态。

第三步：之後我們把煮好的豬肝适當控幹後切成小粒，随後上平底鍋，無需加油，不停翻炒6分鐘左右，全程小火炒制，切勿炒焦。其實這一步也可以用烤箱處理，反正隻是為了蒸發豬肝裡面的水分，但因為烤箱的烤制時間過長，一般都需要20分鐘以上的時間，筆者在這裡偷巧，用平底鍋的話速度會更快。

第四步：之後我們把炒的稍微有點幹的豬肝倒入破壁機中，第一次打成粉末。

第五步：之後我們把粉末狀的豬肝粉再次倒入平底鍋中，二次炒幹，也是用小火炒制，按照豬肝粉的幹濕程度，這一步的炒制時間稍短，過程大概在3-4分鐘左右，前提條件是不能炒焦哦。

第六步：之後我們再把炒的完全幹透的豬肝粉，再次放入破壁機中進一步打成更加細膩的粉末。

第七步：最後我們用網篩适當過濾一下豬肝粉，留下最細膩的部分給寶寶當做輔食食用，其餘稍微大一點的豬肝粉，您可以自己熬粥喝。

成品效果圖：對于這款細膩營養又實惠的豬肝粉，您是不是已經學會了呢？對于做法的話，雖然步驟有點繁瑣，但卻是為了讓寶寶能很好的吸收所經過的必要步驟。如果你也喜歡這款美食的話，不妨自己動手在家嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。

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