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醬爆螃蟹的做法

更新时间：2024-11-18 03:39:09

醬爆螃蟹的做法?食材：梭子蟹4到6隻，豆瓣醬适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量，今天小編就來說說關于醬爆螃蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬爆螃蟹的做法

食材：梭子蟹4到6隻，豆瓣醬适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量。

将螃蟹反複洗刷，洗刷刷之後，把它們剪成塊狀。

鍋裡放入适量的油，放入生姜粒爆香，再加入郫縣豆瓣，炒出紅油。

再加入少許豆瓣醬，然後加入一半的大蒜粒，翻炒出香味。

把螃蟹塊撈幹的倒入鍋中，盆底湯汁也不要倒掉，待會兒可以和水一起加入到鍋中煮，翻炒均勻。

烹入料酒，加一小杯水，撒上一點白胡椒粉，稍微翻拌一下，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火煮約5分鐘。

揭蓋，加入另一半的蒜粒，翻炒均勻。再加入蔥花，就可以關火起鍋了。

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