椒麻黑椒雞腿?材料：雞腿1塊 調料：黃油25克、蒜2瓣、洋蔥1/4個、黑胡椒1勺、蚝油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺 ，下面我們就來聊聊關于椒麻黑椒雞腿?接下來我們就一起去了解一下吧!
椒麻黑椒雞腿
材料：雞腿1塊。
調料：黃油25克、蒜2瓣、洋蔥1/4個、黑胡椒1勺、蚝油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺。
黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁備用。
蒜切蒜末、洋蔥切洋蔥碎
雞腿去骨，在雞皮那一面輕輕劃開幾個小刀口，或者用牙簽紮一些眼，以更入味，然後在雞肉表面均勻塗上胡椒粉、酒和生抽醬油，腌30分鐘或者更長時間入味。
平底鍋倒入一些油，小火加熱，油約6成熱後，把雞腿擦幹水分後，将雞皮朝下放入鍋中，一面煎得略微金黃後翻過來以小火煎另外一面。用筷子戳一下，可以紮透雞腿即說明煎熟，夾出備用。
黃油放入鍋中，以小火加熱融化。
鍋中倒入蒜末和洋蔥末，以黃油慢慢煎香。
把事先調好的黑胡椒汁倒入。
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