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如此美味的蛋撻你也值得擁有
如此美味的蛋撻你也值得擁有
更新时间:2025-03-18 18:36:02

蛋撻花樣那麼多,這種蛋撻你肯定沒吃過,真的是怎麼吃都不膩。蛋撻現在已經很常見了,買好蛋撻皮就能自己做,甚至蛋撻液都可以用買的。我們常吃的蛋撻是酥皮的,蛋撻液大多是用雞蛋、牛奶、淡奶油等調制而成的,有的還會添加水果和紅豆,讓口味更豐富些。

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)1

今天泰羊媽媽跟大家分享的這個蛋撻不太一樣,蛋撻液我是用酸奶調成的,怎麼吃都不膩,而且還很滑嫩,如果家裡有酸奶可以試試這種做法哦!

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)2

酸奶蛋撻

【所需食材】雞蛋1個,酸奶80g,白砂糖30g,吉士粉3g。

1、将酸奶和白砂糖放在一起,用手動打蛋器攪拌均勻。

2、加入吉士粉攪拌均勻。

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)3

3、加入雞蛋,攪拌均勻。

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4、過一遍篩,讓蛋撻液更加細膩。

5、把調好的蛋撻液倒入蛋撻皮裡。

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)5

6、放入預熱好的烤箱,上下火200度烘烤20分鐘,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

做蛋撻我用這個代替牛奶,做出來滑嫩不膩,好吃的豎大拇指。家裡有酸奶的朋友們可以等有時間的時候試試哦!材料中的吉士粉是一種香料粉,是由疏松劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成,添加到蛋撻液裡,可以讓成品香味更濃,吃起來也更滑嫩。如果沒有吉士粉也可以不放。

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)6

用酸奶代替牛奶和淡奶油,做出的蛋撻熱量更低,酸奶我用的是濃稠的那種,沒試過稀的,不知道是什麼效果。

酸奶是由鮮牛奶發酵而成的,富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說,酸奶可以是個很好的選擇。酸奶有降膽固醇、降血壓的功效;常喝酸奶還可以美容養顔;酸奶中含有豐富的有機酸,這種有機酸,可以促進胃酸的分泌對于食物消化有着很大的幫助,經常喝酸奶也有潤腸的作用,對于緩解便秘也是比較好的。

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)7

在選購酸奶的時候,一定要看配料表,不是所有寫着酸奶的飲品都是真正的酸奶,配料表中第一個寫的是生牛乳的才是真正的酸奶,像是那些寫着水或者其他成分的都隻能算是酸飲料。在購買酸奶的時候最好買原味的,這樣相對更健康,喝的時候可以自己搭配水果和麥片。

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)8

在喝酸奶的時候還有幾點需要注意的問題:

1、酸奶不能和香蕉一起吃,酸奶和香蕉一起吃容易産生緻癌物質。

2、酸奶不能和黃豆一起吃,酸奶中含有豐富的鈣,黃豆中所含的化學成分會影響鈣的吸收。

3、酸奶不能和火腿一起吃,常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易緻癌。

4、有些藥物不能與酸奶同服,這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等,如果喝酸奶較多,胃腸道會更偏酸性,包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞,影響療效。

5、喝酸奶的時候不能加熱,酸奶一經加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它的營養價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發生改變,形成沉澱,特有的口味也消失了。

如此美味的蛋撻你也值得擁有(蛋撻花樣那麼多)9

我是喜愛研究美食的二胎媽媽,喜歡做甜點和小吃,每天不定時的和大家分享好吃的食物,如果喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享,關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧!

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