豬肝怎樣炒好吃?準備好用料:洋蔥半個、豬肝300克、姜絲5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、豆瓣醬5克、食用油10毫升、澱粉3克、白糖2克,今天小編就來說說關于豬肝怎樣炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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豬肝怎樣炒好吃
準備好用料:洋蔥半個、豬肝300克、姜絲5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、豆瓣醬5克、食用油10毫升、澱粉3克、白糖2克。
姜絲備用,洋蔥切片,豬肝切條。
倒入豬肝,清水浸泡1小時,反複換水,至血水析出。
瀝幹水分,倒入豬肝、生抽、料酒、鹽2克,倒入姜絲、豆瓣醬,攪拌均勻。
倒入食用油5毫升、豬肝,翻炒至變色撈出。
倒入食用油5毫升、洋蔥,翻炒均勻,倒入豬肝,翻炒均勻,倒入鹽2克、白糖、澱粉,翻炒均勻。