豬肝怎樣炒好吃?準備好用料：洋蔥半個、豬肝300克、姜絲5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、豆瓣醬5克、食用油10毫升、澱粉3克、白糖2克，今天小編就來說說關于豬肝怎樣炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肝怎樣炒好吃
準備好用料：洋蔥半個、豬肝300克、姜絲5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、豆瓣醬5克、食用油10毫升、澱粉3克、白糖2克。
姜絲備用，洋蔥切片，豬肝切條。
倒入豬肝，清水浸泡１小時，反複換水，至血水析出。
瀝幹水分，倒入豬肝、生抽、料酒、鹽２克，倒入姜絲、豆瓣醬，攪拌均勻。
倒入食用油５毫升、豬肝，翻炒至變色撈出。
倒入食用油５毫升、洋蔥，翻炒均勻，倒入豬肝，翻炒均勻，倒入鹽２克、白糖、澱粉，翻炒均勻。
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