怎麼炒鴿子?主料：乳鴿2隻、青椒100g、香菜20g、幹紅辣椒10g ，下面我們就來聊聊關于怎麼炒鴿子?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼炒鴿子
主料：乳鴿2隻、青椒100g、香菜20g、幹紅辣椒10g 。
輔料：油适量、鹽适量、生抽适量、蔥段适量、姜片适量、桂圓2個、枸杞适量、大棗2個、料酒适量、花椒适量。
将乳鴿洗淨，切成小塊，鍋内放入适量水，将蔥、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫。
青椒切成塊。
香菜切成段。
将煮好的乳鴿撈出，瀝幹水份。
熱油起鍋，爆香幹辣椒、花椒、蔥、姜。
加入乳鴿翻炒。
加入青椒繼續翻炒至青椒變軟，調入鹽、生抽、料酒，加入香菜，出鍋盛盤即可。
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