爆椒河蚌?用料:新鮮河蚌、彩椒适量、蒜台适量、香蔥适量、蒜.姜适量、生抽.耗油.醋适量、糖适量、鹽适量、料酒适量、食用油适量,下面我們就來聊聊關于爆椒河蚌?接下來我們就一起去了解一下吧!
爆椒河蚌
用料:新鮮河蚌、彩椒适量、蒜台适量、香蔥适量、蒜.姜适量、生抽.耗油.醋适量、糖适量、鹽适量、料酒适量、食用油适量
将河蚌用刀從河蚌中紮入.劃開蚌殼,取出蚌肉精華扔掉雜質。
将醋.料酒.鹽倒入蚌肉中抓洗.沖洗幹淨,用刀切好備用。
分别将彩椒.香蔥.蒜.姜洗淨切丁備用。适量耗油.鹽.糖.生抽倒入碗中。
炒鍋中倒水開鍋後放入河蚌焯水。
炒鍋中倒入食用油,油熱後放入河蚌翻炒.烹料酒.放入姜蒜末.倒入碗中生抽.耗油.鹽.糖.胡椒粉調味,最後放入彩椒.香蔥丁即可。