土豆和南瓜的家常做法?材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油各适量，今天小編就來說說關于土豆和南瓜的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
土豆和南瓜的家常做法
材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油各适量。
做法：土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊；青紅椒切段；起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子焖五分鐘左右；再放南瓜和大豆蛋白，并加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入适量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），并蓋上蓋子繼續焖至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒幹了就加水），快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
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