新疆手抓飯做法?用料：羊肉100克、大米150克、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、生抽1大勺、老抽1大勺、孜然粉1大勺、油1湯匙，下面我們就來說一說關于新疆手抓飯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新疆手抓飯做法
用料：
羊肉100克、大米150克、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、生抽1大勺、老抽1大勺、孜然粉1大勺、油1湯匙。
做法：
（1）準備所需要的材料，羊肉切1厘米見方的丁，大米提前用水泡4小時以上。
（2）胡蘿蔔和洋蔥都切成1厘米見方的丁備用。
（3）羊肉丁過水焯一下去血水備用。
（4）鍋中倒入食用油1大勺，倒入洋蔥丁炒至透明。
（5）再加入胡蘿蔔丁炒勻。
（6）倒入焯好的羊肉丁一起翻炒均勻。
（7）加入生抽1大勺和老抽1大勺。
（8）撒入孜然粉1大勺，翻炒均勻。
（9）加入泡好的大米，平鋪在上面。
（10）倒入水沒過米飯1厘米的位置。
（11）蓋上鍋蓋，焖制20分鐘關火。
（12）盛到碗中，撒入蔥花，滿滿一大碗，有肉有菜特别香。
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