上黨蒜辣煎餅怎麼做?準備好面粉500克、綠豆粉面150克、姜泥8克、蒜泥8克、炒芝麻末20克、香油10克将小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調成糊狀，現在小編就來說說關于上黨蒜辣煎餅怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
上黨蒜辣煎餅怎麼做
準備好面粉500克、綠豆粉面150克、姜泥8克、蒜泥8克、炒芝麻末20克、香油10克。将小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調成糊狀。
将煎餅铛燒熱，梢擦點油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹簍子将面糊平轉一圈，即成薄薄的圓餅。熟後用鏟刀順餅邊鏟起出铛，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。
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