大蝦在日常生活中是很常見的一道美味海鮮食品，營養價值高，含有豐富的維生素和蛋白質，可以制作各種各樣的美食，常見的做法是紅燒或清蒸。但大蝦最好吃的做法您肯定沒有吃過，今天大叔就給你分享一道簡單美味的大蝦做法，比紅燒大蝦還要好吃，而且做法簡單步驟美味好吃。清蒸的蝦要選用蝦殼比較硬的蝦， 這樣蒸出來的肉質飽滿而且能保持鮮嫩。現在的蝦有不少是養殖的，但還是比較髒，特别是蝦腹部，因此在清洗蝦的時候最好多洗幾遍，用流水清洗更佳。
清蒸大蝦聽到名字就給人一種清清淡淡毫無食欲的感覺，大多數人心裡的清蒸大蝦，就是把蝦洗淨，最多放些料酒去腥就下鍋蒸了，這樣的做法味道當然不怎麼樣了。但好吃的清蒸大蝦做法并不是這麼潦草，料要足蝦才味正的。清蒸大蝦還有一個重要的環節，就是按照個人不同的口味調出自己喜愛的料汁，有些人喜歡加點蒜末，有些人喜歡加蔥花，不過最重要的是要加點姜末，放入姜末後一定要靜置十分鐘，這樣味道才更好。話不多說，今天大叔下廚房教你做清蒸大蝦，希望你吃得開心~
大蝦、小蔥、蚝油、鹽、大蒜、豉油、料酒、食用油适量
1、首先把大蝦洗幹淨，去除蝦線，将蚝油、豉油、料酒、蒜片、蔥段，混合均勻即可；
2、然後把大蝦倒入腌料中，腌制10分鐘後把大蝦裝盤即可；
3、最後送入機器中蒸12分鐘，取出撒點小蔥段即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，鮮嫩味美的清蒸大蝦就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、蝦肉必須得選用新鮮的蝦，那樣做出來的蝦肉口感才美，味道才鮮；
2、大蝦的做法多種多樣，可以根據個人喜好來自行選擇。
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