小金鲳魚怎麼做好吃?主料：小金鲳魚1條、料酒3小勺、姜3小片、醬油2小勺、花生油2勺、鹽2小勺，下面我們就來聊聊關于小金鲳魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
小金鲳魚怎麼做好吃
主料：小金鲳魚1條、料酒3小勺、姜3小片、醬油2小勺、花生油2勺、鹽2小勺。
把金鲳魚内髒去掉，清洗幹淨，切斜刀口。
把鹽抹在金鲳魚身上和刀口内，肚子裡邊，生姜切絲或拍碎，加料酒一起腌制15分鐘左右，腌好用廚房紙吸幹表面水份，準備起鍋。
先熱鍋，表面水份幹後再加花生油燒開，把魚放入鍋。煎的過程可以不用怎麼去翻動它，晃動一下鍋即可。一面一面煎至金黃色。
香煎小金鲳魚加醬油收鍋，再裝盤。
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