一望無際的荞麥田。資料照片

棚外百草凋零，棚内綠意盎然；廠外滴水成冰，廠内機器轟鳴。寒冬臘月，定邊縣農業産業并未休眠：溫室大棚内的秧苗茁壯成長，農産品深加工企業加班加點，馬鈴薯、荞麥米、山羊肉、胡麻油等一車車優質農産品源源不斷地發往全國各地和國際市場。

“海拔高、氣溫涼爽、光照充足、溫差大等得天獨厚的自然條件，造就了農産品品質優良的特點。”12月25日，定邊縣農業農村局副局長羅志崗說，“定邊縣農作物播種面積穩定在360萬畝，其中，種植馬鈴薯100萬畝，以紅花荞麥為主的小雜糧100萬畝；羊子存欄穩定在120萬隻，三大百萬級産業規模奠定了農業大縣的基礎。”

土豆唱出富民歌

12月19日上午，坐落在定邊縣現代農業園區内的陝西金中昌信農業科技有限公司生産車間正在緊張地運行。一顆顆土豆順着傳送帶進入下一個車間，經過幾道加工程序後，原本圓滾滾的土豆變成了像白紙一樣薄的片狀物，濃濃的土豆香氣撲鼻而來。陝西金中昌信農業科技有限公司生産部長胡領軍表示，公司以馬鈴薯全粉為原料，加工的産品有馬鈴薯面條、馬鈴薯米粉、馬鈴薯谷物片、馬鈴薯土豆泥和造型精美的牛角包等，深受市場歡迎。

被譽為“中國馬鈴薯特産之鄉”和“中國馬鈴薯美食之鄉”的定邊縣，是陝西省優質馬鈴薯種植第一大縣和全國馬鈴薯種植六大縣之一。“地處毛烏素沙漠邊緣的定邊縣北部風沙草灘區，土壤富含礦物質元素，生長的馬鈴薯表皮光滑、薯形整齊漂亮。”胡領軍說，“作為招商引資項目，陝西金中昌信農業科技有限公司之所以選擇在定邊落戶建廠，不僅是因為這裡生産大量優質的馬鈴薯，而且還可輻射陝甘甯蒙四省區。”

作為陝西省馬鈴薯産業轉型升級示範縣，定邊縣委、縣政府不斷加快馬鈴薯産業規模化、專業化發展步伐。定邊縣已建成西北地區最大的縣級脫毒馬鈴薯種苗擴繁中心，年擴繁脫毒微型薯2000萬粒，可提供合格種薯5萬噸，建立種薯繁育基地3萬畝，逐步構建起完整的馬鈴薯種薯擴繁體系。“定邊縣馬鈴薯種植大都是集中連片，基本實現了馬鈴薯生産全程機械化作業、規模化種植、高效化管理，在提高生産效率的同時，進一步降低了生産成本。”羅志崗介紹，定邊縣馬鈴薯生産總産量穩定在100萬噸以上，年均總産值15億元，占全縣種植業總産值的45%以上，産業純收入達6.4億元。馬鈴薯産業已經成為廣大農民緻富的主導産業。

荞麥花開紅豔豔

“每到夏秋季節，一望無際的荞麥花好像一塊大花被覆蓋在這片廣袤的土地，美不勝收。”提起定邊荞麥，定邊縣定之荞荞麥專業合作社負責人韓勇飛激情澎湃，“荞麥是五谷之王，是糧食中的全能營養冠軍，有降血壓、降血脂、降尿酸、清理腸道等諸多藥用功效。”

12月27日下午，3輛滿載貨物的大卡車緩緩駛出陝西豐源糧油有限公司，直奔天津港口。車上裝載的100噸荞麥米要漂洋過海銷售到日本。至此，該公司已全面完成了與日本客商簽訂的2019年10810噸的銷售訂單。

作為定邊縣七大荞麥加工廠的龍頭企業，陝西豐源糧油有限公司把目光投向國際市場，主要從事荞麥和荞麥米的加工出口。“過去，我們生産的荞麥産品也有銷往海外市場的，但都是通過其他出口公司銷售。”涉足荞麥産業20多年的該公司負責人喬豔梅說，2017年，公司成立之初就引進了兩名有豐富出口業務經驗的人才，從此告别了長期向出口商供貨的角色，将定邊荞麥直接銷往國際市場。公司自成立以來，累計向日本自營出口荞麥和荞麥米近2.3萬噸，創彙共計1266萬美元。

2007年，第十屆國際荞麥大會在定邊縣召開，會議認定定邊為世界紅花荞麥的原産地之一，世界紅花荞麥優勢産區和産業化示範先進區域。

位于全國四大荞麥産區之一的陝甘甯紅花荞麥産區核心地帶的定邊縣，常年種植荞麥70多萬畝，總産量穩定在7萬噸以上，其中，建成優質荞麥出口創彙生産基地20萬畝，産品遠銷日本、韓國及東南亞國家。據了解，在全國荞麥産量中，定邊荞麥長期占到近20%。定邊是名副其實的全國荞麥生産第一大縣。

“為了讓荞麥産業提質增效，進一步擴大市場，定邊縣連續舉辦了兩屆紅花荞麥節暨百萬畝田園花海觀光旅遊美食月活動，使定邊荞麥産品市場競争力顯著提升，催生出一大批荞麥加工企業。”羅志崗說，截至目前，全縣有荞麥米、荞麥粉、荞麥糁子、荞麥殼加工企業30家，加工能力達到總産量的80%以上，精心打造出“定之荞”“荞客隆”等知名荞麥加工産品品牌。

火紅的辣椒紅火的日子

“白泥井鎮現有9761座蔬菜大棚和257座日光溫室大棚，90%以上種植辣椒，年産辣椒30萬噸，産值達12億多元。”定邊縣白泥井鎮黨委書記曹鵬飛說，白泥井鎮發展大棚産業已有14年，當地群衆對大棚種植積極性很高，從辣椒的育苗、種植、儲存到銷售，已經形成一套較為完整的産業鍊。

白泥井鎮先鋒村村民李斐家種了20畝地，其中有7個大棚全部種植辣椒，每年純收入7萬多元。“在我們這裡，一個大棚每年的純收入至少在1萬元以上。” 李斐自信地說，“僅靠種植辣椒一項産業，就把日子過紅火了。”

為了把生産過程中破損的辣椒有效利用，進一步提高農戶收入，在縣鄉兩級政府的大力支持下，今年11月，助民合作社投資2000萬元引進蔬菜脫水速凍生産線，預計每年可加工殘次品辣椒10萬噸，可為農戶增收3億元。

“白泥井鎮地處陝甯蒙三省區交界，交通便利，土地平坦，地域廣闊，具備發展現代農業得天獨厚的自然條件。”曹鵬飛說，白泥井鎮已成為西北地區最大的辣椒專業市場，産品遠銷四川、湖南、廣東等地以及東南亞國家。

“定邊為陝西版圖跪俑手捧的一顆明珠，豐富的土地資源有利于現代農業發展。”定邊縣委書記胡統金說，“我們将堅持貫徹新發展理念，破解缺水難題，統籌林草支撐，推動農牧一體，以一二三産業融合發展來實現定邊農業現代化，積極打造現代版的油海糧倉。”

定邊，正在由傳統農業大縣向現代農業強縣邁進。

陝西日報