海天盛宴

最近看到海天盛宴最新的告示，簡直是逆市而為，今年是非常特殊的餐飲市場，相信大家也都看在眼裡，絕大多數餐飲企業都在推出大幅度的優惠打折措施，海天盛宴還要漲價？我很不理解，海天盛宴憑什麼敢漲價，憑什麼這麼自信，憑什麼有這麼大的底氣！

和海天盛宴是老朋友，所以吃之前先找了老總，一席談，心有底。老總說，海天盛宴的顧客群非常特殊，講究品質是LOGO，比如說，他（她）們會把聚餐等大衆活動安排在其他家，尋找打折優惠，但往往把生日或者家庭聚會等小團體安排在海天，看中的就是海天品質。市場形勢非常嚴峻，今年的生意尤其難做，海天想生存再發展，隻有兩條路，要不降低品質跟着大家打折優惠促銷，要不保持目前品質服務基礎上再提升，穩定住海天的客戶群，吸引更多的福州講究品質的優質客戶群，海天不想做熱鬧轟轟的排隊，海天要讓每位來海天消費的顧客都能靜心品嘗海天的高品質，所以漲價勢在必行，海天相信福州還是有非常多相信海天支持海天的顧客群。

老總說，海天漲價并沒有大張旗鼓，但目前來看，生意并沒有受到太多影響，雙休節假日還保持全店爆滿需要提前預約的熱度。

吃過海天多次，對海天的品質心裡基本有底，老總這麼一交流，更有數，和馬友品鑒團幾位馬友再嘗海天，在眼花缭亂的各式各樣食材中，馬語以自身體驗分享如何吃海天盛宴。

限量版

限量版隻有三樣，開門紅自然是海天品質的象征。

一人半隻的青龍，服務員會推着活青龍箱子到你面前讓你挑選，然後現殺，做法建議大家分開，一個人建議火鍋或者鐵闆，人多的可以再芝士焗等，大家互相分享一點，豐富體驗。

濃湯魚翅與木瓜燕窩是二選一。

必吃版

海天有上百種的食材，涵蓋山珍海味五谷雜糧，如果你每一樣都去嘗一嘗，那可能不到三分一就走不動吃不了，突然發現自己喜歡的某樣卻無肚安放，所以要先走幾圈，熟悉地形，看清自己喜歡的東西再拿，有的放矢。

除了前面所講的三種限量版食材，其他全部是無限量，我們不能全部都吃，也不能隻吃一兩種，現在馬語告訴你海天必吃的有哪些，實話說，這些你要都能吃進肚，499？分分鐘吃回本，雖然和海天是好朋友，但還是要冒着下次老總不給好茶喝的風險告訴大家經驗。

自助海鮮池

海鮮池是海天的最大亮點，目前其他家自助餐還極少做到，實話說，學也不好學，跟也跟不上。

海天的海鮮池有九節蝦、富貴蝦、海參、蘭花蟹、鮑魚幾種，你沒有看錯，全部是活蹦亂跳的活鮮，大海搬進樓，全部無限量。

坐在海鮮池附近吃海鮮真的感歎不已，原來在海鮮酒樓總是小心翼翼算計自己荷包，點了蝦就不好再點蟹，今晚蟹蒸豆腐是一隻還是兩隻，都這麼貴，在海天一股報複心湧上充滿心頭，我全部要吃，我要放開吃，我要把曾經的束手束腳全部吃回來！

蘭花蟹

鮑魚

九節蝦

不用擔心，海天的海鮮池不是說池子裡吃完就沒了，一直在補充，隻要你能吃，海天陪你到打烊。

順便說一下，蟹鮑魚蝦等可以直接進鍋，海參不建議，還是得讓師傅處理一下，掏肚切片，否則你整根進鍋，那鍋就腥的不能聞。

馬語必吃

加拿大象拔蚌

活蚌現切，不要客氣，像我這樣拿，蚌肉直接芥末醬油，蚌肚煮火鍋，我是象拔蚌的忠實愛好者，我的499裡估計有199都獻給象拔蚌，吃爽了。

芝士焗帝王蟹

我本來很少吃類似帶殼的海鮮，但芝士焗是我愛吃的，這一盤下肚對我來說毫無壓力。

鐵闆鵝肝

海天的鐵闆是招牌，老總有眼光，在海天開業之初就把鐵闆做為特色經營，現在福州市面上許多鐵闆燒師傅尤其女的，你問問原來是不是在海天盛宴，基本回答你怎麼知道。

海天的鵝肝不遜市面上任何一家西餐廳，要知道在這些西餐廳你吃這麼一份基本大幾十甚至三位數，而在海天閉着眼來三份，要不是羊排上了，還能再吃兩份。

鐵闆羊排

我很愛羊排，鐵闆台上我會專門去挑帶肥多的，讓師傅記住是我的，不要給别人，咬一口，吱吱冒油。

黃金大鮑魚

如果說今年鮑魚大掉價，那是普通鮑魚，這麼大的鮑魚在自助餐還是很少見的，黃金大鮑魚，火鍋不建議，因為鍋太小鮑魚太大，放一粒，其他海鮮就不好往裡塞了，還是鐵闆，隻有海鹽調味不用醬汁我喜歡。

海膽

海膽是許多朋友的注意點，我在大連吃傷一次就不敢多吃了，馬友品鑒團小夥子可是有吃海膽能手，當晚最高紀錄49粒，光海膽就吃回本了。

冰淇淋

兩種品牌冰淇淋，我覺得一罐即可，太多你的腸胃要夠堅強。

馬語不吃的無限量榴蓮

最後分享的是很多人進場先拿的榴蓮，當晚我們兩桌，按照吃榴蓮和不吃榴蓮分開，這玩意我還是不敢碰。

看着他們吃整粒的榴蓮臉上露出的幸福感陶醉感，我心生莫名嫉妒，真這麼好吃？

琳琅滿目應接不暇的食材

肉肉肉

海天新增加現切鮮黃牛肉，類似潮汕牛肉，我剩下的200元有一半都在這裡，誰讓我愛吃肉勝過海鮮。

黃牛肉可以交待師傅厚切，煮火鍋口感更好。

肥牛、梅花豬肉、羔羊卷那是我吃火鍋标配，海鮮隻是做為底湯，真的太奢侈了。

吃不完的世界海鮮

俄羅斯白牡丹蝦、阿根廷紅蝦、生蚝、赤貝、珊瑚蚌、天鵝蛋、紅鲟、帶子......肚子飽了還不想離開，總感覺還能再吃一點。

海天現在午餐價格是439，晚餐499，确實是福州最貴的自助餐，好不好因人而異，但我感覺也是我個人吃過最好的自助餐。

生活需要精打細算，但偶爾放縱一次，給自己或者家人一個享受的機會，快樂是用錢買不到的，看着家人開心，比什麼都值。

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