便宜又量大的方便面?最近幾天，杭州一直是高溫天氣，不願出門吃飯和自己做，點外賣或者泡泡面成了很多人的吃飯選擇不過，當去超市或者網上買方便面時，大家有沒有發現，原本賣兩三塊一袋的方便面，在超市貨架上的數量少了很多取而代之的是标價10元、20元一袋的方便面，今天小編就來聊一聊關于便宜又量大的方便面?接下來我們就一起去研究一下吧!

便宜又量大的方便面

最近幾天，杭州一直是高溫天氣，不願出門吃飯和自己做，點外賣或者泡泡面成了很多人的吃飯選擇。不過，當去超市或者網上買方便面時，大家有沒有發現，原本賣兩三塊一袋的方便面，在超市貨架上的數量少了很多。取而代之的是标價10元、20元一袋的方便面。

原本普普通通的方便面，到底從什麼時候開始走起了高端路線？有人會為它買單嗎？

高端方便面，

兩盒要賣89.8元

昨天下午，記者來到銀泰西選超市武林店，店裡擺放方便面的貨架足足有兩排。一面是桶裝的，一面是袋裝的。

從價格上看，桶裝的方便面普遍比袋裝的貴。大多為進口類的桶裝方便面，定價都在10元/桶左右。比如不倒翁火熱拉面杯面是9.5元/桶，出前一丁油炸方便面10.5元/桶。

離西選超市不遠的世紀聯華，速食區裡，方便面隻占其中一部分，更多擺放的還是自熱火鍋、螺蛳粉等方便食品。尤其是自熱火鍋，價格要比方便面高得多，比如海底撈的自熱火鍋要31.8元/桶。

和超市裡隻能看到少量陳列的高價方便面不同，線上高端方便面的品牌不僅多到讓人眼花缭亂，同樣的，方便面的價格也很高。

比如，現在某電商平台上月銷量達2000多盒的某品牌方便面，2盒裝的價格達到了89.8元。和該品牌方便面産品的主料都是蟹黃不同，新興品牌拉面說的口味比較多樣，有台式半筋半肉紅燒牛肉面、豬肚雞風味拉面、椒麻脆脆肉酥拌面等等。

在一些美食博主的試吃視頻裡，可以看到，一袋拉面說裡面有手工鮮面、豚骨湯料、叉燒肉、味付麻筍、日式木耳絲、紅姜片、烘幹白芝麻、FD凍幹蔥花、東海海苔。

豐富的主配料，讓最便宜的一盒自選裝拉面說價格達到了14.8元。不過，該品牌在電商平台上賣得最好的系列還是三盒裝自選，平均一碗面要20.8元。

在高端方便面的賽場上，新興的後起之秀不少，但老牌方便面品牌也不甘落後，價格同樣隻高不低。

例如消費者熟知的統一方便面，旗下的滿漢宴方便面，在電商平台有酸菜牛肉面和骨湯叉燒面兩種選擇，6碗裝的價格是179元，也就是說，平均一碗面的價格達到了29.8元。

而康師傅推出的高端線速達面館，4盒裝香濃大塊牛肉方便面達到69.9元，6盒裝私房紅燒川辣牛肉面達到139.9元。不少抱着好奇心過來買的消費者調侃，“康師傅這次終于不像以前一年隻宰一頭牛了。”

比較高價的還有和府撈面，10袋方便面315元，平均每袋價格是31.5元。

方便面價格高端化，

你還會買單嗎？

在杭州定居多年的喬小姐回憶，上大學時放寒暑假，當時回東北老家，因為要坐三天兩夜的綠皮火車，她總會帶上一大包零食和幾桶泡面在回鄉路上充饑。“一路上，每到飯點，火車車廂裡就飄滿了泡面的味道。”

現在，工作多年後，休年假再回老家，高鐵和飛機早已成了喬小姐的主要出行方式。“坐飛機3個多小時就落地了，都不用在飛機上吃東西；坐高鐵雖然要一天，但是也懶得自己帶吃的，餓了直接去餐車吃飯就好了。”

喬小姐回憶，上大學時外賣還不是很普及，上完晚自習回寝室餓了，舍友們總愛聚在一起，用偷藏在寝室的小鍋煮幾袋泡面當夜宵，“現在，拿出手機直接點外賣，不到20分鐘，就有人送餐到家門口了。”

對于像喬小姐這樣的80後來說，方便面，好像随着青春的消逝，已成為了一個留存于自己學生時代的回憶。

“随着消費升級，方便面品牌也正倒逼自己産業升級。”全食展組委會主任王海甯在中國食品領域紮根十多年，他從四年前就注意到了方便面高端化的現象。在他看來，方便面品牌正努力靠走高端化，來擴展以95後、00後為代表的新一代年輕人市場。

“方便面裡的料包不僅更高端了，泡出來直接能看到有大塊的牛肉，連制作方法都升級了，不再像原來隻有煮、泡兩種。現在還有像方便火鍋一樣自熱的，也有可以用微波爐加熱制作的。”

方便面加速高端化方向升級，給了這個産業第二次生命。世界方便面協會數據顯示，2020年，我國方便面行業的市場總體量達到637.37億元。以龍頭企業康師傅為例，2020年高價袋面營業額為130.66億元，同比增長達28.12%，增速遠高于中價袋面。

對于許久不吃方便面的喬小姐來說，售價動辄二三十元一袋的中高價方便面，她還是有興趣嘗試一下的。“不過，除了方便面，就算我不點外賣或者不去外面吃，也有很多可替代的方便食品。像自熱火鍋、自熱米飯、袋裝米粉、袋裝螺蛳粉。”

那麼，對于這些20元起步的中高價位方便面，大家又是怎麼看的呢？願意為它花錢嗎？

橙柿互動·都市快報記者萬禺 實習生 楊辰辰

來源：都市快報