您經常買山竹吃嗎？可能您同我一樣的感受，價格又貴，其實也沒有那麼好吃，到不了非吃不可的地步，偶爾買點，換換口味還是可以的，可是讓我不太明白的是，山竹的價格是真不便宜，去殼之後還真沒有多少果肉，那這是什麼原因了？

昨天的晚飯，随便地對付了一下，我媳婦用家裡的面粉，加入熱水調制面團，給我做了幾個蔥油餅，當然也會按照美食教程裡教的，我們也調了一個油酥，除了油酥，再就是蔥花、食鹽和五香粉，煎的時候，還加了一個雞蛋，搭配她制作的黑豆豆漿，也算是非常簡單的晚餐。

晚飯前下了一會的陣雨，放晴之後，室溫溫度下降了不少，所以，我媳婦拉着我出門遛彎，遇到了好友建國，他和他老婆也是吃完晚飯出來遛彎，他和我住的比較近，大約有3站路，我有點不太理解，遛彎怎麼走到我們小區來了，難道是準備來找我玩的嗎？

看着建國的老婆手裡拎着好大一袋子水果，我媳婦随口詢問：難道是專門跑到我們這邊來買水果的嗎？

建國連忙從他媳婦手裡拿出一小袋他們剛剛購買的山竹，遞給我媳婦，說道：嫂子，你們這邊新開張了一家水果店，山竹、菠蘿蜜、榴蓮、牛油果、葡萄、提子、荔枝、櫻桃、芒果等水果賣的比較便宜，我們也是看到手機裡鄰居們發的小視頻，才慕名而來的，哪裡知道這麼巧，遇到你們了。

我媳婦接過建國遞過來的一小袋水果，打開之後，發現裡面全都是山竹，一看就知道不便宜，我媳婦連忙又遞還給建國後，說道，你太客氣了，你告訴我地址，我們離得近，直接去買就行了，這個還是留着弟妹吃。

建國和我的關系非常熟絡，所以，大家也不講客氣，建國接過我媳婦遞過來的水果後，拿出手機，給我媳婦發了一個地址，然後一路閑聊，将他們送到了車站，他們不是出來遛彎的，就是直接坐車來買水果的。

按照建國給的地址，我們也溜達到了這家水果店，距離我們所居住的小區其實還是有點路程的，新開的一家水果店，人氣是真的旺，水果是真的便宜，難怪建國他們買了好多山竹，原來，這家水果店這幾天新開張，山竹、榴蓮、菠蘿蜜等熱帶水果做活動，價格是真的讓人心動，隻不過我們去的有點晚，山竹賣完了。

我們買了一些大衆化的水果，比如：香蕉、西瓜、荔枝、梨、蘋果等，回家的路上，我媳婦頗有點遺憾，說她還沒有吃過山竹了，都還不知道山竹是什麼味道？

拎着一大袋子水果，走進小區，遇到老媽，原來老媽也去了那家水果店，買了幾個山竹，遞給我媳婦，給她嘗嘗，整好我們也給爸媽買了一些，然後就将那一大袋子水果遞給了老媽。

一斤山竹30元，去掉殼就沒多少肉了，味道也好像，有點酸有點甜，不過那種沒有熟的就非常的不好吃，口感酸澀，我媳婦吃了幾片之後，頗有感慨的說道，賣的這麼貴，也沒有多少果肉，為什麼我們小的時候，就沒有聽說過這種水果了？

為了給我媳婦答疑解惑，我拿出手機，查詢相關資料，經過我的整理和思考，那我也來給大家說說我的看法？

大家可有在評論區給我們留言，您喜歡吃山竹嗎？您那裡的山竹賣多少錢一斤？

山竹是熱帶著名水果，一般都是指莽吉柿，俗稱才叫做山竹，是屬于小喬木，樹高12米-20米，分支多而且密集，原産非洲、亞洲熱帶地區，中國台灣、福建、廣東、雲南也有引種或者試種，可以生吃，也可以制作成果脯。

山竹的品種有這麼三種，油竹果、花竹果、沙竹果，油竹果是黑色的、花竹果帶紅色、沙竹果表面不是很光滑，裡面呈淡黑色。

莽吉柿的壽命長達70多年，但生長緩慢，從栽培到結果需要7年左右的時間，果實成熟期為10-12月，11月-12月産量較高。

我們國家其實并不是适合種植山竹，所以，上文才提到中國台灣、福建、廣東、雲南也有引種或者試種，隻不過種植面積都比較小，山竹喜歡生長在濕熱潮濕的環境裡，屬于名貴水果。

山竹的營養價值比較高，口感也非常的不錯，果皮也能加工成染料，用途廣泛，所以，世界上有很多地區都有種植。

最著名的山竹種植地是泰國，我們國家的大部分山竹也是從這裡進口的，雖然我們國家的福建、廣東、雲南也有引種或者試種，但是産量并不樂觀。

山竹屬于名貴的水果，價格是真不便宜，就拿我媳婦舉例，我們在購買水果的時候，每次看着價格昂貴的山竹都會再三猶豫，價格是真的貴，所以，她時常就會有這樣的疑問，山竹的産量其實并不低，有的山竹也能結上萬枚果實，價格為什麼會這麼貴？

1、山竹是一種熱帶水果，喜歡生長在濕熱潮濕的環境裡，所以，就對生長環境的要求比較苛刻，如果自然溫度低于20度，山竹的生長速度就會放緩，自然環境的溫度低于5攝氏度，高于40攝氏度就會死亡，這樣苛刻的生長環境導緻我們國家對這種水果的種植還不能國産化，需要依靠進口，這是價格昂貴的原因之一。

2、采摘難度比較大，屬于小喬木，樹高12米-20米，分枝多而且密集，雖然山竹的外殼看似非常堅硬，但裡面的果肉卻非常脆弱，受到擠壓和碰撞，果肉就會不完整，所以，完全依靠人工采摘，樹高10多米，采摘的危險程度大，采摘的效率低，完全依靠人工，所以采摘成本是非常大的一項支出，這是導緻山竹價格貴的第二個原因。

3、山竹屬于名貴水果，喜歡的人還是非常多的，我們國家本土種植的山竹根本滿足不了市場需求，從國外進口，運輸成本的各項雜費加入之後，讓山竹的成本進一步增加，這些成本最後都會轉嫁給消費者，零售價格自然不會便宜。

4、這裡不得不說說山竹的物流運輸問題，山竹的保質期短，一般就是2-3天，所以，山竹都是在沒有完全成熟的情況下采摘，但為了保證果肉鮮美，運輸過程全程都需要冷鍊運輸，物流成本是非常高昂的。

5、山竹，也叫做莽吉柿，它的壽命長達70多年，但生長緩慢，從栽培到結果需要7年左右的時間，果實成熟期為10-12月，11月-12月産量較高。種植山竹有7-8年是沒有任何收入的，堅持下來就不會是一件容易的事情。

山竹對于好多小夥伴來說，是一種不太常見的水果，也是最近這幾年才開始流行起來的，當然這個隻是我對山竹這種水果的認知，在挑選山竹的過程中，總結了幾點我自己的心得，供大家參考：

1、山竹果蒂下面葉瓣的顔色越綠則說明山竹越新鮮，大家要知道山竹的保質期是非常短的，一般就是2-3天，運輸過程都是冷鍊運輸，但水果店銷售的時候，基本上都是常溫銷售，所以，我們需要學會查看山竹的新鮮程度。

2、輕輕按壓果殼，果殼有彈性，就能說明山竹還是比較新鮮的，如果果殼硬的按壓不下去，那就需要我們去其他水果店再挑選一下。

3、山竹底部的蒂瓣有4-8瓣，這個和果殼裡的果肉是對應的，蒂瓣越多則說明果肉也就越多，果肉的片數越多，則說明果核越小，因此我們在挑選山竹的時候，需要挑選山竹底部的蒂瓣多的。

山竹，原産非洲、亞洲熱帶地區廣泛種植，在中國台灣、福建、廣東、雲南也有引種或者試種，可以生吃，也可以制作成果脯。

目前在廣東地區是可以栽種山竹的，但是在這些地方，包括閩台、雲南、海南等地試種的成果都不是非常明顯，沒有太大的經濟價值。

山竹的味道酸甜可口，沒有完全成熟的山竹卻有點酸澀，不過話又說回來，山竹的價格貴，但山竹的營養價值卻很高。

山竹的果肉含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素等礦物元素，另外山竹還含有一種特殊的物質，具有清涼解熱的作用。不過山竹并不能多吃，多吃可能會讓我們的身體不舒服。

寫到最後，還想啰嗦幾句，一斤山竹30元，去掉殼就沒多少肉了，為啥還賣這麼貴？經過上文的分析，最後我們還是進行總結一下：

山竹産量不低，但價格高的原因主要有：苛刻的生長環境導緻我們國家對這種水果的種植還不能國産化，需要依靠進口，這是價格昂貴的原因之一。

采摘的危險程度大，采摘的效率低，完全依靠人工，所以采摘成本是非常大的一項支出，這是導緻山竹價格貴的第二個原因。

山竹的保質期短，一般就是2-3天，所以，山竹都是在沒有完全成熟的情況下采摘，但為了保證果肉鮮美，運輸過程全程都需要冷鍊運輸，物流成本是非常高昂的。

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