牛百葉火鍋煮多久好吃?将牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘，現在小編就來說說關于牛百葉火鍋煮多久好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛百葉火鍋煮多久好吃
将牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。
牛百葉即牛胃。别名：zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的内髒之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵産生的酸。 牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。
新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。 牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
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