白蘿蔔燒牛肉的正宗做法?過春節是中國傳統節日中最隆重的節日,大家的習俗大多是雞魚鴨肉齊聚一桌,否則就不是年飯了如果想吃的健康那就燒肉時多配些蘿蔔,雞魚鴨肉也盡量炖煮蒸來吃,就不怕在吃多肉類的時候難消化和影響身體健康,今天小編就來說說關于白蘿蔔燒牛肉的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
![白蘿蔔燒牛肉的正宗做法(有了這些白蘿蔔燒牛肉) 白蘿蔔燒牛肉的正宗做法(有了這些白蘿蔔燒牛肉)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=925142464,500071390&fm=253&gp=0.jpg)
白蘿蔔燒牛肉的正宗做法
過春節是中國傳統節日中最隆重的節日,大家的習俗大多是雞魚鴨肉齊聚一桌,否則就不是年飯了。如果想吃的健康那就燒肉時多配些蘿蔔,雞魚鴨肉也盡量炖煮蒸來吃,就不怕在吃多肉類的時候難消化和影響身體健康。
By 食神格236
用料
草飼牛肉 800克
有機白蘿蔔 1000克
有機胡蘿蔔 1根
姜片 8片
大蔥 1根
生抽 5勺
蚝油 2勺
桂皮 1小塊
草果 1個
八角 2個
冰糖 10克
花雕酒(料酒) 1勺
鹽 1勺
香菜 3根
做法步驟
1、牛肉切成小塊,用流水沖洗幹淨血水(6-8遍)。
2、将洗幹淨的牛肉冷水下鍋,加入2片姜大火煮開轉中火,打幹淨浮沫,撈出牛肉備用。
3、蔥姜洗淨切好,
4、白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨切成比牛肉塊大一倍的滾刀塊,放開水中煮2分鐘撈出備用。
5、香菜洗淨切小段。
6、油鍋5成熱,放入蔥姜炒香。
7、加入牛肉,炒到微黃加入花雕酒炒1分鐘,加入生抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、草果、鹽炒2分鐘。
8、倒入炖鍋裡,加入白紅蘿蔔塊,加入開水淹沒食材,大火燒開後小火炖煮20分鐘後撿出八角、桂皮和草果,繼續炖煮20分鐘,出鍋前加入香菜段。
9、既健康好吃又易消化的年菜之一就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。