清炖驢肉的方法?驢肉1千克、食鹽适量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水适量，今天小編就來說說關于清炖驢肉的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清炖驢肉的方法
驢肉1千克、食鹽适量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水适量。
煮驢肉的做法：将驢肉斬大塊後放入鍋中，注入沒過肉的清水，大火煮沸後撇去浮沫。
将全部調料放入後攪拌均勻，大火再次煮沸後轉中小火加蓋焖煮約2小時即可。
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